Pelar huevos duros fácilmente

Saber cómo pelar huevos duros fácilmente puede ser de gran ayuda cuando está a cargo de hacer varias docenas de huevos rellenos para una comida compartida o simplemente desea preparar la comida con anticipación para la semana.

Es tan frustrante descubrir que los huevos se rompen o tienen esas abolladuras poco atractivas, sin mencionar el tiempo que puede llevar sacar todos los trozos de cáscara … a menos que conozca estos tres trucos.

Cómo pelar huevos duros fácilmente

Use huevos viejos

Cuanto más fresco esté el huevo, más se adhiere la clara a la membrana interna de la cáscara. A medida que un huevo envejece, la cáscara se vuelve más porosa, lo que permite que haya aire entre la cáscara y la clara. En el proceso, el huevo comienza a encogerse ligeramente dentro de su cáscara, lo que significa que no se adherirá tanto a la membrana. Por supuesto, no desea cocinar huevos podridos, pero los que han estado en su refrigerador durante una semana o dos funcionan mejor.

Utilice temperaturas opuestas

Mientras pela, coloque los huevos bajo el agua que tenga la temperatura opuesta a la del huevo. Si recién se han hervido, el huevo todavía estará caliente, así que póngalo en agua fría. Si vas a pelar huevos previamente hervidos que acaban de salir del refrigerador, usa agua caliente. Esta diferencia de temperatura hará que el huevo se contraiga de la membrana interna y hará que sea más fácil pelar el huevo sin romperlo.

Usar una cuchara

La forma más fácil de pelar un huevo duro es romperlo ligeramente en el extremo más grande, luego mantenerlo bajo el agua (la temperatura opuesta del huevo) y deslizar la punta de una cuchara debajo de la cáscara. Mantenga la taza de la cuchara hacia el huevo mientras la desliza por debajo de la membrana y la cáscara se deslizará de inmediato.

Consejos:

• Tampoco tire esas cáscaras cuando haya terminado de pelar los huevos: pruebe estos usos inusuales de las cáscaras de huevo.

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