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Quitar la comida quemada de ollas y sartenes
Estos sencillos pasos eliminan los alimentos quemados de ollas y sartenes sin remojar ni usar una toallita para secadora. También son seguros para todo tipo de utensilios de cocina.
El método siguiente asume que no le gusta el enfoque de “déjelo en remojo hasta que alguien más se ocupe de él”. Esa era la solución predeterminada en nuestra casa cuando mi esposo o mis hijos lavaban los platos de la cena.
Nuestra regla es que el cocinero no tiene que limpiar después de comer, pero yo cerraría la cocina antes de acostarse y encontraría el fregadero lleno de ollas y sartenes con comida quemada.
Entonces, escribí estos pasos y los coloqué cerca del fregadero de la cocina. ¡Voila, no quedan más “empapadores” para que mamá los friegue! (Relacionado: Quite la grasa horneada del aluminio).
Pasos para limpiar los alimentos quemados de ollas y sartenes
Paso 1: agua, vinagre y jabón para platos + calor
Agregar agua y vinagre blanco a la sartén, junto con un poco de líquido para lavar platos, ayuda a comenzar a aflojar el vínculo entre la comida cocida y la olla quemada.
No es necesario llenar la sartén. Por lo general, una taza de vinagre y agua para cubrir el desorden es suficiente para las cacerolas. Es posible que se necesiten más ollas o sartenes grandes.
Paso 2: cocine a fuego lento
Aunque no lo nota al cocinar, las ollas y sartenes de metal se expanden cuando se calientan. A medida que se expanden, la comida entra en los «poros» del metal. Cuando la sartén quemada se enfría, la comida se pega a la superficie a medida que el metal se contrae.
A medida que recalienta la sartén, el agua y el vinagre pueden meterse entre la comida cocida y el metal y comenzar a levantarla. La o dos gotas agregadas de líquido para lavar platos también ayuda a disolver los enlaces entre la comida quemada y la olla de metal.
Paso 3: raspe suavemente la sartén
Cuando se trata de una olla o sartén crujiente y chamuscada cubierta con comida quemada, es tentador alcanzar un estropajo o incluso lana de acero. Desafortunadamente, si bien esos pueden eliminar el desorden de alimentos cocidos, también pueden causar daños permanentes.
Entonces, mientras la sartén crujiente hierve a fuego lento en la estufa, use una cuchara de madera o una espátula de goma para raspar suavemente los trozos quemados del fondo de la sartén. (Piense en ello como «desglasar la sartén», como lo haría al cocinar).
Paso 4: déjelo enfriar un poco
Las sartenes calientes y la piel desnuda no son una buena combinación. Retire los utensilios de cocina de la estufa y déjelos enfriar durante un par de minutos para no correr el riesgo de lesiones.
Sin embargo, no lo dejes por mucho tiempo, es importante que continúes sacando la comida quemada de tu sartén mientras aún está bastante caliente.
Paso 5: Prepárese para la acción de espuma
Vierta el contenido de la sartén y luego espolvoree inmediatamente un poco de bicarbonato de sodio (bicarbonato en el Reino Unido). Dado que la superficie de la sartén crujiente todavía está un poco húmeda por el vinagre, verá un poco de acción de espuma a medida que se combinan. Esa espuma está ayudando a quitar la comida quemada y evitando el uso de la grasa del codo.
Paso 6: Frote suavemente el resto
Agregue un poco más de bicarbonato de sodio si necesita poder para fregar. Luego, frote suavemente el resto de la suciedad con un paño de cocina o un estropajo de plástico. (Me gustan estas almohadillas porque son baratas y fáciles de enjuagar).
Paso 7: volver a lavar y secar
El bicarbonato de sodio puede dejar un residuo arenoso y opaco. Entonces, una vez que retire la comida quemada de su olla o sartén, vuelva a lavarla con agua caliente y jabón y luego enjuáguela bien. (Sí, puede lavar las cacerolas de hierro fundido en agua con jabón y debería, simplemente vuelva a sazonar según sea necesario).
Seca la sartén con una toalla de inmediato para asegurarte de haber quitado toda la comida quemada y luego guarda los utensilios de cocina brillantes y limpios.
Para llevar
Existe un método fácil para quitar los alimentos quemados de las ollas y sartenes, y no implica dejarlos en remojo durante la noche.
- Agrega agua, vinagre y jabón para platos. (Omita el vinagre para ollas y sartenes de aluminio).
- Ponlo en la estufa a fuego lento durante 15 minutos.
- Raspe los trozos quemados con una cuchara de madera.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Vierta el líquido y espolvoree bicarbonato de sodio en la sartén húmeda.
- Frote con un paño de cocina o de nailon.
- Enjuague, lave y seque.