Restos de cocina que puede reutilizar

Esta lista de sobras de cocina que puede reutilizar es una excelente manera de recortar su presupuesto de comestibles y reducir el desperdicio de alimentos.

Cada familia tiene un pasatiempo extraño. En el mío, se trata de averiguar los usos de los restos de cocina, en lugar de tirarlos a la basura. Todo comenzó cuando estábamos educando en casa.

Un día estábamos en medio de una unidad sobre estructura de plantas y semillas cuando decidí hacer papas fritas y guacamole como bocadillo. Una vez había cultivado una planta de aguacate del hoyo cuando tenía su edad, así que pensé que era su turno de intentarlo.

Le tomó un tiempo, pero el resultado lo emocionó y lo llevó a intentar cultivar otras frutas y verduras a partir de semillas y restos también. No pasó mucho tiempo antes de que las lechugas, las cebolletas e incluso la tapa de una piña llenaran los alféizares de las ventanas de mi cocina.

Oye, hizo que se comiera las verduras y terminara la cena sin quejarse, así que, ¿Quién era yo para detenerlo? Cuando perdió el interés (y se obsesionó con el estudio de los insectos), habíamos aprendido a reutilizar muchos restos de cocina, y yo había aprendido que no tengo el temperamento para la educación en el hogar.

Sin embargo, todavía disfruto buscando formas de reutilizar los restos de cocina. Aquí están algunos de mis favoritos.

Restos de cocina que puede reutilizar

Ralladura de cítricos

Antes de exprimir una fruta cítrica, retire la ralladura utilizando los pequeños orificios de un rallador de queso. Envuelva las virutas con fuerza en papel encerado o envoltura de plástico, congélelo y coloque el paquete congelado en una bolsa para congelador para uso futuro. La próxima vez que una receta requiera entusiasmo, reutilice esos restos de cocina.

• Control de mosquitos: Espolvoree ralladura de naranja o limón cerca de puertas y ventanas para mantener los mosquitos fuera de su hogar.
• Aroma de pasta: Agregue un poco de ralladura de cítricos al pesto o la pasta, ¡o ambos! – para darle un toque brillante. También puede espolvorearlo en el producto terminado o revolverlo en el agua de cocción para obtener aún más sabor cítrico.
• Agua aromatizada: Agregue una cucharadita de ralladura de cítricos a cada compartimento en una bandeja de cubitos de hielo, luego cúbralo con agua y congele. Mezcle los cubos congelados en un vaso de agua para realzar el sabor o agréguelos a bebidas frías como té helado o limonada. (Relacionado: Receta de limonada casera con 9 variaciones).
• Calmar la tos: Vierta agua hirviendo sobre una cucharadita de ralladura y déjela reposar durante 5 minutos. Colar, luego mezclar una cucharada de miel en el líquido para una bebida calmante para la tos y el dolor de garganta.

Cáscaras de cítricos

No tires esas cáscaras una vez que las hayas rallado. Al igual que con la ralladura, estos son restos de cocina fáciles que puede reutilizar. Simplemente guárdelos en el congelador hasta que los necesite.

• Ambientador: Cocine a fuego lento las cáscaras de naranja o limón en una olla pequeña con agua para eliminar los olores de la cocina y agregar una fragancia natural para el hogar.
• Mantenga a los gatos fuera del jardín: Esparce virutas de cáscara de naranja en tu jardín para evitar que los gatos usen tus parterres como caja de arena; odian el olor.
• Quémalos: Intente usar cáscaras de cítricos como leña la próxima vez que encienda un fuego. Debido a su contenido de aceite, las cáscaras de los cítricos se encienden rápidamente y huelen fantástico mientras se queman.
• Hacer vinagre perfumado: Raspe la carne blanca (conocida como médula) de las cáscaras y colóquelas en un frasco grande de vidrio. Agregue vinagre para cubrir las pieles y use una tapa no corrosiva. En dos semanas, tendrás vinagre con aroma a cítricos para usar en tus limpiadores caseros favoritos.

Y, por supuesto, una tira de cáscara de cítricos en un cóctel siempre es un buen toque.

Cáscaras de huevo

La forma más fácil de guardar las cáscaras de huevo para reutilizarlas en la casa es guardándolas en una bolsa con cierre en el congelador. Para algunos propósitos, ni siquiera es necesario enjuagarlos primero.

• Potenciador de plantas casero: Hornee las cáscaras de huevo en un horno bajo (150-200 ° F) durante 30 minutos hasta que se sequen. Tritúrelos con las manos o páselos por una licuadora y espolvoréelos en la tierra de su jardín o de plantas de interior. Proporcionarán calcio a tus plantas y también disuadirán a las babosas y los caracoles.
• Limpieza del triturador de basura: Tire cáscaras de huevo en su triturador de basura y ejecútelo para eliminar la suciedad (Relacionado: Cómo limpiar un triturador de basura)

Granos de café

Un tazón de café molido usado en el refrigerador es una excelente manera de desodorizarlo. Este es un desperdicio de cocina que no siempre tienes que guardar en el congelador; deja un recipiente en la encimera para que tu casa huela a café.

Aquí hay más formas de usar los posos de café:

• Potenciador de plantas: Espolvorea tierra fresca en tu jardín para darle a las plantas un suave impulso de nitrógeno. Las plantas de tomate aman especialmente este tratamiento.
• Reparación de arañazos en muebles: Oculte los arañazos en los muebles de madera oscura frotándolos con posos de café húmedos.
• Exfoliante de piel: Mezcle los posos de café con aceite de oliva o de coco para hacer un exfoliante corporal exfoliante anticelulítico casero.

Restos y cáscaras de vegetales

Si tiene un deshidratador o un horno que puede configurar a 200 ° F, úselo para secar cáscaras y restos de vegetales. Una vez que se hayan enfriado a temperatura ambiente, pulverízalos en una licuadora o procesador de alimentos. Espolvoree este polvo vegetal en sopas y salsas para pasta para un estímulo nutricional furtivo.

• Volver a cultivar lechugas: Muchas lechugas se pueden volver a cultivar si deja intactas las 2 pulgadas inferiores del núcleo central. Colóquelo encima de un vaso de agua en un lugar sombreado o plántelo directamente en una maceta llena de tierra y manténgalo regado. Debería ver un nuevo crecimiento dentro de una semana.
• Volver a cultivar cebollas verdes: Pegue la parte blanca de las cebollas, con la raíz hacia abajo, en media pulgada de agua. Vacíe y reemplace el agua diariamente. Aparecerán nuevos brotes verdes dentro de una semana. Recorta lo que necesites y deja que el resto siga creciendo.
• Caldo de verduras casero: No arroje zanahorias o apio, cáscaras de verduras o incluso las verduras que su hijo no terminó en la cena. Guárdelos en una bolsa grande en el congelador, luego, cuando esté lleno, vierta la bolsa en su olla de cocción lenta y agregue agua para cubrir las cáscaras. Cocine a fuego lento durante la noche, cuele y sazone al gusto.

Huesos de carne

Sin duda ha leído acerca de que el caldo de huesos es una fuente inagotable de nutrición. No hay necesidad de apresurarse a comprar ingredientes especiales. Los huesos son una de las sobras de cocina más fáciles de reutilizar.

1. La próxima vez que sirva pollo o costillas, o incluso chuletas de cerdo, guarde los huesos y guárdelos en bolsas separadas en el congelador.
2. Cuando un recipiente esté lleno, transfiéralo a una olla y agregue algunas zanahorias, apio y cebollas. Agregue también algunos granos de pimienta y una hoja de laurel.
3. Luego agregue agua fría y algún tipo de ácido (jugo de limón o un chorrito de vinagre) y déjelo hervir a fuego lento todo el día o incluso más. Cuando los huesos se desmoronen fácilmente, está listo.
4. Cuela el líquido y transfiérelo al refrigerador para que la grasa se solidifique. Quita esto y tendrás caldo de huesos.

Café frio

Congelar el café sobrante en bandejas para cubitos de hielo es una excelente manera de enfriar su taza matutina sin diluir su sabor. Pero no te detengas ahí.

• Buena salsa: El café frío sobrante también agrega un toque agradable a las salsas y guisos de carne. O mezcle un poco con el chile para darle una profundidad sabrosa.
• Destacados DIY para el cabello: Las pelirrojas y las morenas pueden resaltar los hermosos reflejos de su cabello con un enjuague de café frío en la ducha. (Déjelo reposar durante 30 minutos para teñir sus canas también).
• Plantas más bonitas: Las plantas ácidas como las azaleas y las magnolias adoran un buen café frío de vez en cuando.

Tacones y cortezas de pan

Algunas personas juran que los tacones de pan son los mejores sándwiches. Si prefiere no probar ese método, todavía hay muchas formas de usar los tacones e incluso las costras sobrantes que sus hijos se niegan a comer.

• Pan rallado casero: Muele los talones y las cortezas de pan fresco en el procesador de alimentos para hacer migas de pan suaves para cocinar. En el caso de las migas de pan secas, primero tuesta las sobras en un horno bajo y muele una vez que estén secas. Ambos pueden almacenarse en el congelador hasta que los necesite, y también puede agregar las hierbas y especias que desee.
• Limpia tus paredes: Por loco que parezca, presionar un trozo de pan contra las huellas dactilares grasientas de una pared y deshacerse de ellas sin dañar la pintura. Desechar después de su uso.
• Úsalos en ensaladas: Romper los talones de pan y la corteza para hacer la ensalada Panzanella, o untarlos con mantequilla derretida y cocinar en un horno bajo para hacer crutones.

Agua para cocinar vegetales

Cocinar verduras en agua transfiere algunos de sus nutrientes al líquido. Entonces, no dejes que eso se desperdicie. El líquido de cocción es un residuo de cocina fácil de reutilizar.

• En el jardín: Deje que el agua se enfríe y luego rocíela en la base del jardín o las plantas de interior. También puede agregarlo a su pila de abono.
• Teñir huevos: Agrega un poco de vinagre blanco y vierte el líquido tibio sobre los huevos duros, luego déjalos reposar 2-4 días para teñirlos. Déjelos en las cáscaras para los huevos de Pascua o quíteles las cáscaras para colorear los huevos.
• En la cocina: Si tiene espacio en el congelador, guarde el líquido y úselo la próxima vez que hierva pasta para darle más sabor y nutrición. O utilícelo en lugar de agua al hornear pan.
• Trata de perro: Siempre y cuando no hayas usado cebolla o ajo, el líquido vegetal sobrante para cocinar es un excelente relleno para los juguetes Kong de tu perro; solo tapa el pequeño orificio con un poco de queso y agrega el agua vegetal enfriada y luego congélalo. (Puedes quitarle el corazón a una manzana y hacer lo mismo).

Jugo de pepinillo

Siempre queda mucha salmuera en el frasco una vez que haya comido encurtidos, así que no la tire. Algunas personas confían en el jugo de pepinillos como un remedio para el dolor de garganta, y aparentemente muchos atletas consideran que el jugo de pepinillos es el nuevo Gatorade.

• Prepara encurtidos caseros rápidos: Vuelva a calentar el jugo de pepinillos y agregue más verduras, luego déjelo enfriar a temperatura ambiente. Refrigéralo durante dos días y tendrás verduras en escabeche rápido.
• Dale un toque especial a las ensaladas: Agregue un chorrito de jugo de pepinillos a las ensaladas de macarrones o papas. Incluso puede agregar algunos de los encurtidos picados también.
• Revuélvalo con el relleno de huevos rellenos.: Los huevos rellenos clásicos usan vinagre blanco, pero reemplazarlo con salmuera les da un toque de sabor elegante. Agregue encurtidos picados si lo desea, luego cúbralos con eneldo fresco espolvoreado.